食の安全

中国河北省で白菜の鮮度保持にホルムアルデヒドが不正使用された報道を受け、日本への輸入状況や国内流通への影響を調査。健康リスク、見分け方、加熱・洗浄の効果、キムチや加工品への影響、政府（農水省・厚労省）の最新対応まで公的情報をもとに客観的に解説します。